La Preparación

Primero se lavan las manos,
no puede ser que queden
vestigios del ejecutor
en el resultado final,
se aprestan luego
los adminículos a utilizar,
con calma, sangre y agua fría,
se le dedica el tiempo
preparar meticulosamente
la mesa de operaciones.

Y un cuchillo aserrado
comienza por trozar
todo a su paso en movimientos
torpes, pero rápidos,
un corte último, final,
y se empieza a depositar
con todo cuidado
el cuerpo destrozado
en una fuente grande,
llena de otros cuerpos,
picados en juliana,
en cuadritos y en gajos,
alguien me habla,
no entiendo nada,
¿inglés? ¿francés, quizá?
la cebolla se revuelve,
mientras alguien
asesina cruelmente a un limón
para quitarle su sangre cítrica.

El plato lo sirve alguien
con mentalidad creativa
y sentimiento de justicia,
repartiendo a consciencia,
rodeada de comensales
prestos a terminar la jornada
con un salud y un gracias.